Préparation pour tian de courgettes aux asperges
- Préchauffer le four à 200°C.
- Couper les bouts terreux, rincer à l’eau froide puis cuire les asperges environ 5 minutes à la vapeur. Égoutter.
- Peler puis couper en fines rondelles et faire revenir les courgettes à la poêle.
- Déposer les courgettes dans un tian (ou plat à gratin). Aligner les asperges par dessus.
- Dans un saladier, battre les œufs avec la crème fraîche, le lait, la farine, sel et poivre. Verser sur les asperges. Parsemer d’amandes effilées.
- Enfourner et cuire environ 40 minutes.
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