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Tians
Description
En Provence, le tian désigne, d’une part, un plat de cuisson, large et peu profond, en terre cuite vernissée et d’autre part, une spécialité provençale culinaire traditionnelle de légumes confits au four.
Recettes (23)
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Tian de légumes d’hiver par Fred Radeff
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Tian de légumes d’été alla Fredo par Fred Radeff