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Tians
Description
En Provence, le tian désigne, d’une part, un plat de cuisson, large et peu profond, en terre cuite vernissée et d’autre part, une spécialité provençale culinaire traditionnelle de légumes confits au four.

Poivrons rôtis aux olives & pignons
Tian de rougets
Aubergines Stendhal
Tian de Caromb
Tian de haricots de Beaumes de Venise
Tian de Carpentras
Escalivade
Tian au Morteau
Marrons à la limousine
Tian de courgettes, tomates et chèvre sur (...)
Tian d’Apt
Tian de polenta et pois chiches, sauce (...)
Tian de courgettes aux asperges
Tian de légumes d’hiver
Fleurs de courgette farcies
Briam de légumes à la grecque
Tian à la Sarladaise
Tian de chou-rave à la mimolette
Épis de maïs rôtis et tamales de pommes de terre (...)
Poêlée de pâtisson aux pommes de terre
Tian de courge niçoise
Fournée de légumes d’été avec du halloumi
Tian de légumes d’été alla Fredo