Préparation pour toasts à l’oignon
Beurrer les tranches de pain. Couvrir de rondelles d’oignons. Parsemer de câpres. Déguster.
Toasts à l’oignon
Description
Pour se réveiller les papilles !
Préparation :
Sans viande
Sans œuf
Toasts à l’oignon
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Ingrédients pour 4 tartines
- 4 tranches de pain de seigle
- 1 bel oignon rouge tranché en rondelles fines
- 1 poignée de câpres
- beurre (ou margarine)
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Apport
La câpre est un condiment particulièrement riche en vitamines, en minéraux et oligo-éléments mais aussi en précieux antioxydants. L’oignon rouge apporte des anthocyanes, responsables de sa coloration, qui luttent contre le vieillissement cellulaire, améliorent l’élasticité et la densité de la peau, renforcent la résistance des vaisseaux sanguins de l’épiderme et l’acuité visuelle (vision nocturne notamment).
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