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Tofu nature : que faire avec ?
Description
Pâte blanche et souple obtenue à partir de haricots de soja broyés, de goût neutre. On lui donne goût que l’on veut en le faisant mariner dans le condiment de son choix : gingembre frais râpé, vinaigrette, pesto, moutarde…
Apport : calcium…
Salade tiède de laitue chinoise au tofu
Soupe miso
Tofu aux ciboules (Xiao cong ban dou fu)
Soupe thaïe au curry rouge
Soupe de tofu aux germes de soja
Terrine de campagne aux lentilles
Tarte à la tomate et au tofu
Gaspacho au tofu
= Végétarien
= Végétalien (vegan)
= Facile !
