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Trèfle : que faire avec ?

Description

Riches en nectar, sucrées, particulièrement par temps sec et ensoleillé, les fleurs de trèfle sont sucées au grès des promenades, utilisées pour décorer les plats ou frites en beignets. Ses feuilles ont un léger goût de petit pois vert.

Le trèfle (trifolium) est une plante fourragère comestible. Ses fleurs sont diurétiques, sédatives et antitussives. Elles sont aussi utilisées pour soulager les symptômes liés à la ménopause.

Apport : pendant la ménopause…