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Trempettes
Description
En entrée ou apéritif, « faire trempette », c’est tremper du pain, des bâtonnets de légumes ou d’autres aliments dans une sauce assaisonnée.
En anglais « dips » : bâtonnets de légumes à tremper dans la sauce (de l’anglais to dip = tremper).
Fèves à la croque au sel
Brocoli en sauce cheddar
Dips d’endive en sauce Roquefort
Purée de pois cassés au cumin (tamarakt)
Navettes d’endives à la crème de betterave
Concombre au sésame à la fleur de sel
Bagna cauda, fondue piémontaise
Raïta au concombre
Dips de chou rave
Sauce ranch
Dips de crudités et pita à l’houmous
Concombre tout simple
par Delphine M.
Artichaut dip
Artichauts à la vapeur
Radis à la croque au sel
Artichauts à la bretonne
Navettes d’endives à la feta
Petit pot de carottes
Chou-rave à la croque au sel
Asperges à la Fontenelle
Avocat au sel
Bagna cauda niçoise
Dip de pourpier d’hiver
Chips d’épluchures de légumes et tartinade de (...)
= Végétarien
= Végétalien (vegan)