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Trompette de la mort : que faire avec ?

Kezako ?

Très bon champignon, léger, proche de la girolle et de la chanterelle. Malgré son aspect peu attrayant (noirâtre, flétri et creux), sa chair est fine et délicate. Bonne source de protéines et de minéraux.

Craterellus cornucopioides, parfois nommée « corne d’abondance », mais plus souvent « trompette des morts » ou « trompette de la mort ». Champignon le plus souvent tardif, la trompette apparaît de fin octobre à début novembre, c’est-à-dire autour du jour des morts, ce qui justifierait son nom, davantage que sa couleur noire.