Vapeur
La cuisson à la vapeur offre beaucoup d’avantages : très simple, elle préserve les nutriments et la saveur originale des aliments. Les aliments ne trempent pas dans l’eau : les vitamines hydrosolubles sont donc davantage préservées et les minéraux sont intacts.
Petits pois vapeur
Courge vapeur
Cuisson des topinambours
Courgettes vapeur en sauce ciboulette
Tamales de maïs au fromage de chèvre
Cuisson des épinards
Haricots beurre au citron, origan et parmesan
Endives vapeur
par Romy
Haricot vert vapeur
Limande vapeur toute simple
Purée de patate douce à la crème de coco
Compote de courge à la poire et grenade
Gratin de carotte à la polente
Filets de poisson blanc aux orties
Poêlée de persil tubéreux au gingembre
Salade de pommes de terres au citron confit
Poireau vinaigrette
Purée de carottes et navets
Pommes de terre au cumin et à la coriandre
Purée de Vitelotte
Pâté végétal champi vapeur
Mantou
Purée aux épinards
Salade de carottes au cumin
= Végétarien
= Végétalien (vegan)