Scannez ce QR code pour consulter la recette en ligne

Velouté de courgette au bleu d’Auvergne par 

Description

Préparation : Cuisson : Bouilli

Végétarien
Sans viande Sans œuf Sans gluten
3
Velouté de courgette au bleu d’Auvergne Rated 5.00 out of 5 based on 3 ratings.
Appétissante photo CC0 unsingequiparle

Partagez cette recette

{#TITRE,#URL_ARTICLE,'',#GET{sujet}}

Ingrédients pour 5 à 6 portions

  • 1,2 kg de courgettes fraîches
  • 2 gousses d’ail
  • 1 bouquet de basilic frais (ou 2 c.soupe de basilic séché)
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 1,5 litre d’eau
  • 125 g de fromage bleu d’Auvergne
  • sel et poivre

Préparation

  1. Commencez par laver et découper les courgettes en dés. Épluchez et coupez l’ail.
  2. Mettez dans un cocotte (minute ou autocuiseur) les courgettes, l’ail, le basilic et le cube de bouillon. Recouvrez d’eau.
  3. Laissez cuire 20 min à feu vif, à couvert, à compter de l’ébullition.
  4. Ajoutez ensuite, hors du feu, le fromage préalablement coupé en dés. Mixer le tout.
  5. Salez et poivrez à votre goût, mais attention le basilic ainsi que le fromage, apportent déjà une note salée.

Recette partagée sous licence CC by-sa par Débo en . Vous pouvez copier, modifier et distribuer la recette librement, à condition de citer l'auteur·e, et de la partager, ainsi que ses variantes, dans les mêmes conditions.

Partagez vos photos !

Si vous réalisez cette recette, partagez votre photo ci-après avec votre commentaire. Et sur les Internets (Instagram, Flickr, Facebook, Twitter… bref, là où vous aimez) avec le hashtag #CuisineLibre !

Une question ? Un conseil pour améliorer cette recette ?

Les champs avec * sont obligatoires.

Qui êtes-vous ?
Ajoutez votre commentaire ici

Ce champ accepte les raccourcis SPIP {{gras}} {italique} -*liste [texte->url] <quote> <code> et le code HTML <q> <del> <ins>. Pour créer des paragraphes, laissez simplement des lignes vides.

Ajouter une photo

Suivre les commentaires : RSS 2.0 | Atom

Recette partagée par :

Débo 1 recette

J’aime la bonne cuisine, préparée avec les légumes du jardin. Je suis plutôt salé, mon péché mignon étant les soupes et (...)