Préparation pour velouté de lentilles corail
Pelez la gousse d’ail. Pelez et émincez l’oignon. Grattez les carottes et râpez-les pour qu’elles cuisent plus vite.
Fautes chauffer l’huile dans une grande casserole. Ajoutez l’oignon et les carottes et faites-les revenir sur feu moyen pendant 7 à 10 minutes. Ajoutez l’ail, les épices et remuez jusqu’à ce qu’elles embaument. Ajoutez alors les lentilles, mélangez.
Versez le bouillon et portez à ébullition. Baissez le feu, couvrez et faites cuire jusqu’à ce que les lentilles soient bien tendres, environ 10 minutes.
Retirez du feu pour mixer. Ajoutez le yaourt, salez, poivrez et mélangez. Servez.
Vos commentaires
Le 19 novembre 2014 à 09:37, par Flo
En réponse à : Velouté de lentilles corail
Merci beaucoup pour cette recette qui a été très appréciée par toute la famille !
Le 13 janvier 2017 à 19:53, par DURAND
En réponse à : Velouté de lentilles corail
Très bonne recette à faire et à refaire. Je n’ai pas rajouté de yaourt, le velouté se suffit à lui même ;
Le 10 septembre 2018 à 21:08, par Sabarika
En réponse à : Velouté de lentilles corail
Super bon !
Le 27 octobre 2018 à 10:42, par chantal.huret@orange.fr
En réponse à : Velouté de lentilles corail
Superbe recette que je diffuse régulièrement autour de moi
Une question ? Un conseil pour améliorer cette recette ?
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