Viande hachée

Kezako ?

Viande finement coupée, à l’aide d’un hachoir manuel ou électrique. La préparation sert ensuite pour les farces, boulettes ou steak haché. Se conserve mal : à consommer le jour même.

La viande de bœuf est un type relativement courant de viande hachée, mais beaucoup d’autres viandes peuvent être préparées de cette façon dont le porc, le mouton, la poule et la dinde.

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