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Viandes blanches
Description
Moins grasses et moins cancérogènes que les rouges, les viandes blanches apportent contiennent de protéines et de fer. Elles apportent du fer, du zinc et des vitamines B.
Fond blanc de volaille
Farce de fête aux marrons
Mire-poix
Farce blanche
Jambon persillé des mères Allard
Fond blanc de veau
Boudin végétal
Farce au foie gras
Farce mousseline de veau aux herbes
Farce pour terrines et volailles
Farce mousseline de volaille
= Végétarien
= Végétalien (vegan)
= Facile !
