Accueil > Ingrédients > Viandes, poissons, œufs > Viandes

Viandes
Description
Dans l’alimentation, la viande désigne les tissus musculaires, la triperie et les abats. C’est un aliment de grande valeur nutritionnelle par sa richesse en protéines. Elle apporte également des acides aminés essentiels (que l’organisme humain est incapable de synthétiser).
Ingrédients
Os à moelle
Poule
Porc
Cheval
Mouton
Bœuf
Canard
Foie
Lapin
Poulet
Poitrine de porc
Veau
Volailles
Pintade
Agneau
Dinde
Caille
Bifteck
Saucisse
Chair à saucisse
Chorizo
Poulet en morceaux
Poitrine de poulet
Gélatine
Jambon
Bœuf haché
Jambon sec
Roti de porc
Foie gras
Boudin noir
Petit salé
Pancetta
Porc haché
Bœuf à braiser
Travers de porc
Magret de canard
Jambon blanc
Pigeon
Boudin blanc
Bœuf à bouillir
Oie
Canard confit
Poulet entier
Bacon
Corned beef
Canard entier
Magret séché
Guanciale
Coq
Saucisse végétale
Paupiette
Jambon à cuire
Spam Ham

Pâté de poule
Farce à la chair à saucisse
Migas andalouse de pain
Couronne de macédoine en gelée
Bœuf bourguignon fondant
Tajine de poulet aux coings caramélisés
Pâté-croûte champenois
Mousse de foie de volaille aux canneberges et (...)
Parmentier de chou-fleur
Potée vendéenne
Soupe de canard à la vietnamienne
Travers de porc à l’hypocras
Poule au blanc
Quiche lorraine
Choux de Bruxelles au four et lard poêlé
Pintade chapon au cidre et raisins
Endives roulées au jambon (chicons au gratin)
Chili con carne non piquant
Thé de bœuf
Quiche poireaux chorizo
Chou chinois sauté au gingembre et lardons
Cardons à la moelle
Enchiladas au poulet
Sarmale, choux farcis à la roumaine




