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Viandes
Description
Dans l’alimentation, la viande désigne les tissus musculaires, la triperie et les abats. C’est un aliment de grande valeur nutritionnelle par sa richesse en protéines. Elle apporte également des acides aminés essentiels (que l’organisme humain est incapable de synthétiser).
Ingrédients
Os à moelle
Poule
Porc
Cheval
Mouton
Bœuf
Canard
Foie
Lapin
Poulet
Poitrine de porc
Veau
Volailles
Pintade
Agneau
Dinde
Caille
Bifteck
Saucisse
Chair à saucisse
Chorizo
Poulet en morceaux
Poitrine de poulet
Gélatine
Jambon
Bœuf haché
Jambon sec
Roti de porc
Foie gras
Boudin noir
Petit salé
Pancetta
Porc haché
Bœuf à braiser
Travers de porc
Magret de canard
Jambon blanc
Pigeon
Boudin blanc
Bœuf à bouillir
Oie
Canard confit
Poulet entier
Bacon
Corned beef
Canard entier
Magret séché
Guanciale
Coq
Saucisse végétale
Paupiette
Jambon à cuire
Spam Ham
Recettes (675)
-
Carpaccio de veau aux petits oignons et (...) par Collective du Veau de la Pentecôte
Durée totale : 1 h 15
-
Côte de veau rôtie et asperges vertes au (...) par Collective du Veau de la Pentecôte
Durée totale : 1 h 05
1

Farce à la chair à saucisse
Nouilles au corned-beef
Taro sauce jaune
Poule au blanc
Pâté de poule
Migas andalouse de pain
Asperges roulées au jambon
Chili con carne non piquant
Langue de veau sauce piquante
Karmuszka, soupe polonaise
Navarin de porc aux navets violets
Tajine d’agneau aux courgettes et citron (...)
Tian de Caromb
Filet mignon au citron
Filet américain
Navets au lard
Soupe de nouilles au bœuf
Côtes de bettes au lard
Omelette au boudin
Côtes de porc à la flamande
Gâteau de foies de volaille
Cailles aux raisins et lardons




