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Vinaigre balsamique : que faire avec ?

Kezako ?

Vinaigre emblématique de la cuisine italienne, fabriqué à partir de moût de raisins sucrés, qui lui donne une saveur aigre-douce originale, à la fois suave et délicate. En vieillissant, il devient un nectar sirupeux à la saveur puissante.

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