Vinaigre balsamique : que faire avec ?

Vinaigre fabriqué à partir de moût de raisins sucrés, qui lui donne une saveur aigre-douce originale, à la fois suave et délicate. Parfait pour déglacer les viandes, assaisonner salades et légumes, en vinaigrettes ou marinades, et même pour parfumer des salades de fruits estivales. En vieillissant, il devient un nectar sirupeux à la saveur puissante.