Scannez ce QR code pour consulter la recette en ligne

Vinaigrette Carne Asada par 

Description

Sauce vinaigrette pour les grillades mexicaines.

Préparation : Attente :

Végétarien
Sans viande Sans œuf Sans gluten
Vinaigrette Carne Asada based on ratings.
Appétissante photo CC by-nc Shutter Runner

Partagez cette recette

{#TITRE,#URL_ARTICLE,'',#GET{sujet}}

Ingrédients

  • 1 tasse de jus de citron vert (ou le jus de 3 citrons verts)
  • 1 tasse de jus d’orange (ou le jus d’une orange moyenne)
  • 4 gousses d’ail
  • 1 botte de coriandre
  • 2 c. à café de sel
  • 1 piment jalapeño
  • ¼ tasse de vinaigre blanc
  • 1 tasse d’huile d’olive extra vierge
  • 1 tasse de yaourt grec

Préparation

  1. Dans un blender, mixer ensemble le jus de citron, d’orange, l’ail, la coriandre, le sel, le vinaigre et le piment jalapeño. Laisser le mélange reposer pendant 5 à 15 minutes pour étendre la saveur de l’ail.
  2. Mixer de nouveau, jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène : la coriandre doit être suffisamment fine pour ne pas rester coincée dans vos dents.
  3. Ajouter ensuite l’huile en un filet régulier en mixant lentement jusqu’à ce qu’elle soit incorporée.
  4. Verser le yogourt grec dans un bol et incorporer lentement le mélange de vinaigrette en remuant constamment.

<:info_post_scriptum:>

Ayant envie de carne asada pour le dîner, je suis tombé sur une excellente recette de marinade très similaire à ma vinaigrette au yogourt au citron. Inspirée, j’ai fusionné les recettes, en faisant une sorte de Carne Asada Vinaigrette qui est délicieuse et saine.

Apport

Le yogourt grec fournit un apport caché de protéines et, contrairement aux vinaigrettes achetées en magasin, ne contient pas d’huiles fortement transformées comme le canola, le tournesol ou la palme.

Partagez vos photos !

Si vous réalisez cette recette, partagez votre photo ci-après avec votre commentaire. Et sur les Internets (Instagram, Flickr, Facebook, Twitter… bref, là où vous aimez) avec le hashtag #CuisineLibre !

Une question ? Un conseil pour améliorer cette recette ?

Les champs avec * sont obligatoires.

Qui êtes-vous ?
Ajoutez votre commentaire ici

Ce champ accepte les raccourcis SPIP {{gras}} {italique} -*liste [texte->url] <quote> <code> et le code HTML <q> <del> <ins>. Pour créer des paragraphes, laissez simplement des lignes vides.

Ajouter une photo

Suivre les commentaires : RSS 2.0 | Atom

Recette partagée par :

Shutter Runner 1 recette

Voir son site