Vitamine B9
La vitamine B9 joue un rôle essentiel dans la production du matériel génétique (ADN, ARN) et des acides aminés nécessaires à la croissance cellulaire. On la trouve dans les légumes verts, ainsi que dans les graines (lin, courge, tournesol…).
Aussi appelée « acide folique » ou « folate ».
Aliments à privilégier
- Graines de courge
- Betterave
- Abats
- Pâtes
- Brocoli
- Tournesol
- Légumes-feuilles
- Asperge
- Gombo
- Bok choy
- Graines de lin
- Romaine
- Épinard haché
- Légumineuses