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Vrai café liégeois glacé maison par 

Description

Préparation : Cuisson : Attente :

Végétarien
Sans viande Sans œuf Sans gluten
Vrai café liégeois glacé maison based on ratings.
Appétissante photo cafeambiance

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Ingrédients pour 5 portions

  • ½ tasse (125 ml) de crème 35 %
  • 2 c. à soupe (30 ml) de sucre glace
  • ¼ c. à café (1 ml) d’extrait de vanille
  • 8 boules de glace à la vanille ou au café, ou moitié-moitié
  • ½ tasse (125 ml) de café espresso chaud
  • Pour servir
  • cacao en poudre
    ou copeaux de chocolat

Préparation

  1. Réfrigérez le verre qui contiendra le dessert afin que le café liégeois reste froid.
  2. Versez une couche de sirop de caramel dans un autre verre.
  3. Faites couler votre café avec votre machine. Préparez une tasse de votre espresso préféré et versez-le sur le caramel. Remuez.
  4. Mettez la boule de glace à la vanille dans le verre refroidi.
  5. Versez le mélange de café sur la boule de glace à la vanille.
  6. Battez la crème fouettée ou utilisez la crème fouettée préparée pour garnir la crème glacée à la vanille et le café dans le verre refroidi.
  7. Recouvrez d’une fine couche de poudre de cacao ou de copeaux de chocolat pour rendre votre café liégeois encore plus délicieux.

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Vous pouvez faire cette recette de glace au café liégeois vous-même à la maison. Pour vous faciliter la tâche, vous pouvez opter pour des machines à café automatiques. Si vous n’en avez pas et que vous cherchez le bon produit qui vous convient, je vous conseille soit la Krups Essential ou la Melitta Purista. Mais je sais que certaines personnes préfèrent rester dans l’authenticité avec des machines à café manuelles. Si vous êtes ni l’un ni l’autre, alors l’alternative sera des machines combinées.

Pour varier

Si vous voulez varier, c’est facile aussi. Vous pouvez également opter pour des parfums différents de crème fouettée ou de glace pour une combinaison de saveurs différente. Vous pouvez également choisir une crème glacée sans lactose et l’ajouter à votre café liégeois.


Recette partagée sous licence CC by par cafeambiance en . Vous pouvez copier, modifier et distribuer la recette librement, à condition de citer l'auteur·e.

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