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Agar-agar : que faire avec ?
Description
Composé naturel extrait de certaines algues, l’agar-agar possède un pouvoir gélifiant de 8 à 10 fois supérieur à la gélatine qu’il peut donc habilement remplacer dans les gelées, confitures, crèmes, mousses, sorbets, crème glacée, poudings, terrines et confiseries.
Panna cotta de citrouille au lait de coco
Cheesecake aux abricots et pistaches
Gelée double agrume
Pâtes de fruits détox sans sucre
Bûche de Noël vegan sans gluten
Gelée de primevères
Matcha jelly
Mousse de courge patidou
= Non végétarien
= Végétarien
= Végétalien (vegan)
