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Apéritif à la figue

Description

Préparation : Cuisson : Attente :

Végétalien (vegan)
Sans viande Sans œuf Sans lactose Sans gluten
1
Apéritif à la figue Rated 5.00 out of 5 based on 1 ratings.
Appétissante photo novocastrian vintners gazette

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Ingrédients

  • 1 litre de vin rosé
  • 8 figues sèches
  • 2 amandes sèches
  • 1 petit verre d’eau-de-vie
  • 1 bâton de vanille
  • 200 g de sucre
  • 2 verres d’eau

Préparation

Faites macérer les figues dans le vin rosé pendant 10 jours. Filtrez le mélange.

Faites fondre à petit feu le sucre dans l’eau, ajoutez la préparation filtrée et laissez cuire pendant 10 min. Mélangez bien puis ajoutez l’eau-de-vie, la vanille et les amandes.

Laissez reposer pendant un mois.

Filtrez à nouveau pour mettre en bouteille et laissez vieillir quelques temps au frais avant de déguster avec modération.

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Offrez le premier verre de ce nectar au roi des crapauds auquel vous pourrez également réciter un beau poème. À vous de voir si vous voulez l’embrasser ou non…


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