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Figues rôties au chèvre

Description

Préparation : Cuisson : Four

Végétarien
Sans viande Sans œuf Sans gluten
Figues rôties au chèvre based on ratings.
Appétissante photo CC by-sa cuizlibre

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Ingrédients

  • 8 figues fraîches
  • 100 g de chèvre frais
  • 4 c. café de miel liquide
  • 8 cerneaux de noix
  • sel, poivre

Préparation

  1. Retirer les pédoncules et couper les figues en croix à partir du sommet en n’allant pas jusqu’à la base. Les disposer sur une plaque de cuisson.
  2. Garnir chacune d’un peu de fromage de chèvre, d’une lichette de miel, saler et poivrer légèrement.
  3. Passer 10 minutes sous le grill du four, le temps que le fromage commence à fondre. Si vos figues sont très mûres réduisez le temps de cuisson.
  4. Servir aussitôt, en décorant chaque figue d’un cerneau de noix.

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Dégustez ces figues en entrée avec une petite salade, en accompagnement d’une viande rôtie, en apéritif ou en dessert.

Pour varier

Pour les servir en dessert, ajoutez simplement davantage de miel, sans saler. Décorez chaque figue d’un cerneau de noix, saupoudrez de graines, d’une pincée de piment d’Espelette, d’herbes de Provence, ajoutez un peu de jambon cru… Variez avec une petite bûche de fromage de chèvre demi sec, du chèvre frais au piment…

Recette partagée sous licence CC by-sa par Cuisine Libre en . Vous pouvez copier, modifier et distribuer la recette librement, à condition de citer l'auteur·e, et de la partager, ainsi que ses variantes, dans les mêmes conditions.

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