Préparation pour beignets à la fleur d’oranger
- Versez la farine et la levure dans un saladier. Ajoutez la moitié du sucre, le beurre ramolli et les œufs battus. Mélangez avec une fourchette pour obtenir une pâte souple. Ajoutez l’eau de fleur d’oranger. Formez une boule et laissez reposer dans un linge propre pendant 2 heures.
- Étaler cette pâte au rouleau sur le plan afin d’obtenir une épaisseur d’environ 2 cm.
- Couper de longues bandes étroites puis les tordre avant de les jeter dans un bain de friture bien chaud.
- Déposer les beignets sur du papier absorbant puis les placer dans un plat.
- Saupoudrer du sucre restant et de quelques gouttes d’eau de fleur d’oranger.
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