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Carpaccios
Description
Plat de fines tranches de viande ou de poisson cru, de légumes ou de fruits, arrosées d’huile d’olive ou de citron.
Recettes (29)
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Carpaccio de veau aux petits oignons et (...) par Collective du Veau de la Pentecôte
Durée totale : 1 h 15

Carpaccio de betteraves rouges
Salade de fenouil à l’orange
Carpaccio betterave orange
Salade d’oignons à la marocaine
Carpaccio de radis noir aux noisettes
Salade de betterave aux truffes fraîches
Salade d’oranges, cannelle, eau de fleur (...)
Carpaccio de betteraves et oranges
Carpaccio de radis noir
Salade d’oranges à la cannelle
Salade de cédrat
Radis noir en entrée
Carpaccio de radis blanc
Carpaccio de concombre
Tagliatelle de courgettes à la crème de (...)
Carpaccio de poulpe, grenade, harissa, citron (...)
Radis noir mariné au sésame
Filet d’agneau à l’aspérule odorante
Carpaccio de butternut
Salade d’oranges à la fleur de sel
Gravlax de saumon
Carpaccio de courgettes à la feta
Salade exotique avocat-chayotte
Grossier carpaccio de saumon à la Polo
Carpaccio de Saint Jacques et caviar
Salade de cédrat aux herbes et aux olives
Carpaccio de radis violet
Carpaccio de radis noir et rose aux violettes