Accueil > Ingrédients > Sucres > Canne à sucre > Cassonade
Cassonade : que faire avec ?
Description
Sucre roux issu de la cuisson du jus de canne, se présentant sous la forme de cristaux secs à la couleur ambrée. Contient moins de saccharose que le sucre blanc.
À ne pas confondre avec la vergeoise, issue de la betterave.
Recettes (19)
-
Le Moelleux, façon moelleux au chocolat (...) par LA SUPER SUPÉRETTE
-
Gelée d’orties par Goulven CHAMPENOIS