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Céleri râpé mayonnaise par 

Description

Plus légère que la traditionnelle rémoulade, cette salade permet de mieux apprécier le goût du céleri.

Préparation : Crudité

Non végétarien !
Sans viande Sans lactose Sans gluten
62
Céleri râpé mayonnaise Rated 4.94 out of 5 based on 62 ratings.
Appétissante photo CC by Romy

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 300 g de céleri-rave
  • 1/2 citron
  • 2 c. à soupe de mayonnaise
  • sel et poivre noir au moulin

Préparation

Avec un couteau, pelez et nettoyez soigneusement le céleri en retirant les yeux. Coupez-le en quartiers et râpez-le avec une râpe à gros trous. Déposez le céleri râpé dans un saladier avec le jus d’un demi citron.

Salez, poivrez. Ajoutez la mayonnaise. Mélangez bien le céleri à la mayonnaise en remuant quelques minutes. Salez et donnez deux tours de moulin à poivre. Goûtez et ajustez l’assaisonnement.

Gardez au frais avant de servir.

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Pour apprécier le goût du céleri, inutile de le noyer sous une abondante sauce rémoulade ! Un peu de mayonnaise suffit. Point trop n’en faut.

Pour varier

Relevez votre mayonnaise de moutarde forte, de citron et d’herbes hachées pour en faire un céleri rémoulade. Pour alléger, utilisez de la mayonnaise allégée ou de la soyannaise.


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