Chips et frites de butternut par christophe

Eplucher la courge, la couper en deux et enlever les graines qu’on peut garder pour manger ensuite comme les graines de tournesol après les avoir passées au four.

Ensuite suivant ce que l’on veut, chips ou frites, on va découper plus ou moins finement la courge :

• Pour des chips, utiliser un économe pour avoir des lamelles très fines, jusqu’à obtenir des boucles.
• Pour des frites, découper des tranches de 5 mm sur 2 cm environ.

Préchauffer le four à 150°C et étaler le tout sur une plaque allant au four, recouverte de papier sulfurisé.

Enfourner les frites et les chips pour environ 30 min. Laisser les frites et chips sécher un peu.