Coix : que faire avec ?

Description

Les larmes de Job sont les grains d’une herbe tropicale asiatique, préparée en gruau ou en décoction.

Coix lacryma-jobi ; aussi appelée « larmes de Job », en raison de la forme de ses graines qui rappelle celle des larmes. Ces grains semblent avoir été récoltés et cultivés pendant des milliers d’années mais c’est une plante très peu connue, et céréale très secondaire.