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Compote de pommes au curry

Description

Préparation : Cuisson : Mijoté

Végétarien
Sans viande Sans œuf
Compote de pommes au curry based on ratings.
Pommes d'automne CC0 pxhere

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 5 à 6 grosses pommes
  • 2 c. soupe de curry doux
  • 1 c. soupe de jus de citron
  • 1 c. café de quatre-épices
  • 1 c. café de poudre de piment

Préparation

Peler les pommes, les évider et les couper en gros cubes. Faire compoter, avec les autres ingrédients, à feu doux, toute la nuit. Réduire en purée. Faire chauffer une heure encore. Servir chaud.

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Servir en accompagnement d’un filet de colin, de magret fumé, de langue de bœuf…

Pour varier

Vous pouvez ajouter des oignons à compoter et servir avec un filet de crème.

Recette partagée en . D’après la recette du livre Samhain : Rituels, Recettes et Traditions de la Fête des Morts de Diana Rajchel.

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