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Couteaux à l’échalote par 

Description

Préparation : Cuisson : Attente : Bouilli

Non végétarien !
Sans viande Sans œuf Sans gluten
Couteaux à l’échalote based on ratings.
Appétissante photo CC by-sa Ptyx

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Ingrédients

  • couteaux
  • beurre
  • échalote
  • persil
  • sel, poivre

Préparation

  1. Faire dégorger les couteaux dans l’eau froide pendant une heure ;
  2. Faire bouillir les couteaux avec leurs coquilles pendant deux minutes dans une casserole ;
  3. Séparer les couteaux de leurs coquilles ;
  4. Les faire revenir à la poêle dans du beurre durant deux ou trois minutes, avec du persil, une échalote hachée, du sel et du poivre ;
  5. Servir dans un plat chaud avec un décor de coquilles et de persil.

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