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Crème sure : que faire avec ?
Description
Produit laitier riche en graisses, au goût légèrement acidulé, obtenu par la fermentation de la crème avec certaines bactéries produisant de l’acide lactique. Très utilisée dans les cuisines nord-américaine et nord-européenne.
Appelée « crème aigre » en France, « crème sure » au Canada francophone, « crème acidulée » en Suisse francophone. À défaut, remplacer par de la crème additionnée de jus de citron : Crème sure (crème aigre ou sour cream) ou Crème sure sans lactose.
Banosh (bouillie de maïs)
Assiette de Midsummer
Pommes de terre fourrées au panais
Bœuf Stroganoff
Champignons Stroganoff
Douce patate
= Végétarien
= Végétalien (vegan)
= Facile !
