À l’occasion de la Chandeleur, ces délicieuses crêpes à la farine de châtaignes séduiront petits et grands !
Préparation : Sauté
Dans un saladier, verser les farines et le sel.
Ajouter les œufs. Mélanger au fouet pour obtenir une préparation bien lisse.
Ajouter progressivement le lait puis l’huile.
Laisser reposer à température ambiante 1h environ.
Vérifier la fluidité et ajouter de l’eau ou du lait si nécessaire.
Accompagnées de crème de marron, de miel ou d’une compote de pomme reinette, ces crêpes cévenoles n’en seront que plus délicieuses.
Cévennes Tourisme 6 recettes
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