Gâteau à la crème fraiche et son streusel noisettes par Nini

Casser et hacher les amandes et les noisettes. Réserver.

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger la farine, le bicarbonate, la poudre à lever, la fleur de sel et l’extrait de vanille. Réserver.

Faire fondre le beurre et le mélanger au sucre jusqu’à ce que le mélange jaunisse. Ajouter les œufs un à un. Y ajouter le mélange farine-bicarbonate-poudre à lever en alternant avec la crème fraiche.

Faire le streusel de la même façon qu’un crumble en émiettant tous les ingrédients.

Verser la moitié de la pâte dans le moule et recouvrir de la moitié du streusel. Recouvrir avec l’autre moitié de pâte, étaler puis recouvrir de l’autre moitié de streusel.

Enfourner et cuire 55 min à 180°C.
Attendre 30 min avant de démouler.