Accueil > Ingrédients > Assaisonnements > Aromates > Herbes > Kaloupilé
Kaloupilé : que faire avec ?
Description
Les feuilles du kaloupilé sont souvent utilisées comme épice dans la cuisine indienne, en particulier dans les plats du sud de l’Inde. Elles sont ajoutées aux currys, aux ragoûts, aux soupes et aux sauces pour leur donner une saveur distinctive et parfumée.
Aussi appelé « feuille de curry » car elle entre souvent dans la composition du curry.