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Marbré à la citrouille et cottage

Description

Gâteau marbré à la purée de citrouille épicée et au fromage cottage.

Préparation : Cuisson : Four

Non végétarien !
Sans viande Sans gluten
Marbré à la citrouille et cottage based on ratings.
Appétissante photo Papp Cecília / Femina

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Ingrédients

  • Pour la pâte à la citrouille
  • 500 g de citrouille
  • 60 g de sucre
  • 2 œufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 c. à café de cannelle
  • Pour la pâte au cottage
  • 500 g de cottage cheese
  • 120 g de sucre
  • 2 œufs
  • 2 c. à soupe de yaourt
  • 2 c. à soupe de fécule de maïs
  • 1 sachet de sucre vanillé

Préparation

Préparer la purée de citrouille : la couper en morceaux, retirer les graines et cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 50 minutes. Lorsque la citrouille est molle, sortir du four et peler sans vous brûler. Mixer la chair jusqu’à obtention d’une texture lisse. Mélanger avec le sucre, la vanille, la cannelle et les œufs battus.

Écraser le fromage cottage à la fourchette. Détendre avec un peu de yaourt ou de crème. Incorporer les œufs battus. Battre avec les sucres et la fécule jusqu’à ce que la pâte soit crémeuse.

Garnir un moule à gâteau de pâte au cottage. Verser la pâte à la citrouille par dessus. Mélanger les deux couche en donnant quelques coups de fourchette. Cuire au four préchauffé à 170°C pendant 35 minutes.

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