Scannez ce QR code pour consulter la recette en ligne

Confiture de prunes par 

Description

Préparation : Cuisson : Attente : Bouilli

Végétalien (vegan)
Sans viande Sans œuf Sans lactose Sans gluten
27
Confiture de prunes Rated 4.44 out of 5 based on 27 ratings and 2 user reviews.
Blomme marmelade - « in the making » CC by-nc publicmind

Partagez cette recette

{#TITRE,#URL_ARTICLE,'',#GET{sujet}}

Ingrédients

  • 1 kg de prunes
  • 1 citron
  • 500 g de sucre
  • 10 cl d’eau

Préparation

Rincez les prunes, équeutez-les. Coupez-les en deux et dénoyautez-les. Déposez-les dans un saladier et couvrez-les de sucre.
Laissez macérer quelques heures ou toute une nuit, en mélangeant à plusieurs reprises.

Versez les prunes macérées dans une grande casserole ou une bassine à confiture, avec un peu d’eau. Portez à ébullition. Cuisez 20 minutes en remuant régulièrement avec une cuillère en bois.

Passez les prunes au moulin à légumes. Versez la purée obtenue dans la grande casserole. Ajoutez le jus de citron. En mélangeant régulièrement, cuisez jusqu’à ce que la confiture nappe bien la cuillère.

Versez la confiture dans des pots stérilisés et fermez aussitôt selon la méthode choisie.

<:info_post_scriptum:>

Il n’est pas nécessaire de mettre trop de sucre : suffisamment pour atténuer l’amertume de la prune.

Recette partagée sous licence CC by-sa par Romy en . Vous pouvez copier, modifier et distribuer la recette librement, à condition de citer l'auteur·e, et de la partager, ainsi que ses variantes, dans les mêmes conditions.

Partagez vos photos !

Si vous réalisez cette recette, partagez votre photo ci-après avec votre commentaire. Et sur les Internets (Instagram, Flickr, Facebook, Twitter… bref, là où vous aimez) avec le hashtag #CuisineLibre !

Vos commentaires

  • Le 12 juillet 2010 à 13:11, par agathe En réponse à : Marmelade de prunes

    Une recette sympa de confiture à la prune et à la guimauve sur le site de laprune.org

  • Le 5 septembre 2011 à 14:41, par TROMBINI En réponse à : Marmelade de prunes

    combien de temps dois je faire cuire les prunes en marmelade que je mets dans un pot de confiture ?

Une question ? Un conseil pour améliorer cette recette ?

Les champs avec * sont obligatoires.

Qui êtes-vous ?
Ajoutez votre commentaire ici

Ce champ accepte les raccourcis SPIP {{gras}} {italique} -*liste [texte->url] <quote> <code> et le code HTML <q> <del> <ins>. Pour créer des paragraphes, laissez simplement des lignes vides.

Ajouter une photo

Suivre les commentaires : RSS 2.0 | Atom

Recette partagée par :

Romy 210 recettes

Perplexe face aux légumes méconnus de mon panier AMAP, j’ai eu l’idée de créer ce site où rassembler nos recettes. Côté cuisine, je limite ma (...)