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Minestrones et hariras
Description
Minestrones, hariras et autres soupes de céréales, lentilles, pois chiches…
Au Maroc, « harira » est un terme générique pour désigner les soupes de céréales et pois chiches. En Italie, le « minestrone » est une soupe de légumes qui contient généralement des pâtes et haricots blancs.
Soupe japonaise « Gen Maï »
Soupe de fèves aux légumes
Soupe de lentilles aux blettes et citron
Soupe d’orge blanche (hssoua)
par Radia
Soupe pimentée de lentilles à l’ananas
Soupe aux lentilles corail
Soupe d’agneau à l’orge
Soupe Ezogelin de lentilles rouges et boulgour
Chorba Dchicha ou Mermez
Soupe hollandaise de haricots bruns (bruine (...)
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Soupe complète aux algues
= Végétarien
= Végétalien (vegan)