Préparation pour mousse de betteraves
Couper les betteraves en petits morceaux.
Mélanger tous les ingrédients dans un robot et mixer. Ajustez l’assaisonnement à votre goût.
Verser dans les verrines. Laisser au frais avant de servir.
Sa couleur permet de composer de jolies verrines qui font fureur à l’apéro.
Préparation : Attente :
Couper les betteraves en petits morceaux.
Mélanger tous les ingrédients dans un robot et mixer. Ajustez l’assaisonnement à votre goût.
Verser dans les verrines. Laisser au frais avant de servir.
On peut remplacer la ricotte par du fromage blanc et ajouter des blancs d’œufs battus en neige. Décorer avec des graines de sésame ou des feuilles de basilic, par exemple.
Plus gourmande que cuisinière ! Je réduis ma conso’ de viande et j’aime varier les plaisirs et les couleurs dans l’assiette (...)
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