Description

Nachos au cheddar fondu pour l’apéro à la mexicaine : vos invités s’en lécheront les doigts !

Préparation : Four

Végétarien
Sans viande Sans œuf
Nachos au fromage based on ratings.
Nacho Cheese Sauce © pampered chef

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Ingrédients pour 4

  • 1 sachet de nachos (chips de tortilla frite, de forme triangulaire ou ronde)
  • 1½ tasse (375 ml) de cheddar râpé
  • 1 tasse (250 ml) de lait
  • 1 oignon
  • 1 tomate
  • 1 petit piment doux jalapeño
    ou 1 poivron vert

Préparation

  1. Couper la tomate en petits dés. Émincer l’oignon. Couper le piment en rondelles.
  2. Dans une casserole, préparer une sauce au cheddar en faisant fondre le fromage dans un fond de lait.
  3. Disposer les nachos dans le plat de service. Couvrir de sauce cheddar. Parsemer d’oignon frais, de tomates et piment.
  4. Servir aussitôt et déguster avec les doigts : vos invités n’en feront qu’une bouchée en se léchant les doigts !

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La recette de nachos la plus répandue à travers le monde est celle des nachos au fromage. Dégustez à l’apéritif avec une bière mexicaine.

Pour varier

Plus rapide : disposer les nachos dans un plat peu profond allant au four et les recouvrir de cheddar râpé avant de passer le tout sous le grill du four (préalablement préchauffé à 175°C) pendant 5 minutes jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu.

On utilise fréquemment du fromage cheddar fondu pour accompagner les triangles de maïs, même si cela peut également se faire avec celui qui vous plaît le plus : mimolette, edam jeune ou gouda.


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