Ostara
Pour Ostara, fête du printemps, les œufs tiennent la place d’honneur, car ils sont un symbole universel de fécondité. Servez œufs farcis, omelettes, quiches, flans et tartes sucrées aux œufs, gâteaux au miel, brioches… et festoyez le retour à la vie.

Œufs marinés
Brouillade d’œufs aux asperges
Œufs mollets florentine
Omelette aux capucines
Œufs à la diable (Deviled Eggs)
Arboulastre (omelette verte)
Omelette vallée d’Auge
Tartinade de pois aux œufs pochés
Borcht à l’oseille
Œufs brouillés aux fanes de radis
Omelette soufflée fleurie
Œuf cocotte
Œufs mimosa
Œufs farcis au fromage
Œufs en nids à la Lucille
Gateau de carotte (Carrot Cake)
Tourte au lapin
Œuf au plat lapinou
Tarte arboulastre
Haricot de mouton
Quiche de verdures
Salade d’œufs (Egg Salad)
Œufs durs colorés
Far breton (farz forn)
Soupe printanière à l’omelette
Œufs cocotte aux morilles
Cuisson des œufs : coque, mollet et dur
Côtelettes d’agneau à la menthe
Velouté nantais d’asperges
Biscuit au miel d’Ostara
Flan de blettes
Asperges vapeur au citron
Œufs cocotte aux épinards
Sauce au persil
Carottes rôties au gingembre et au miel
Œufs pochés au yaourt à la turque (cilbir)
Omelette au cresson et oignons nouveaux
Lapin en pâte à tresse
Œufs sauce Aurore
Soupe à l’œuf (stracciatella)
Œufs marinés au chou rouge
