Ostara
Pour Ostara, fête du printemps, les œufs tiennent la place d’honneur, car ils sont un symbole universel de fécondité. Servez œufs farcis, omelettes, quiches, flans et tartes sucrées aux œufs, gâteaux au miel, brioches… et festoyez le retour à la vie.

Œufs à la diable (Deviled Eggs)
Arboulastre (omelette verte)
Tartinade de pois aux œufs pochés
Borcht à l’oseille
Œufs mimosa
Œufs farcis au fromage
Œufs en nids à la Lucille
Tourte au lapin
Tarte arboulastre
Quiche de verdures
Œufs durs colorés
Soupe printanière à l’omelette
Œufs cocotte aux morilles
Velouté nantais d’asperges
Asperges vapeur au citron
Œufs pochés au yaourt à la turque (cilbir)
Soupe à l’œuf (stracciatella)
Œufs marinés au chou rouge
