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Penne et saumon au pesto d’aneth par 

Description

Préparation : Cuisson : Bouilli

Non végétarien !
Sans viande Sans lactose
18
Penne et saumon au pesto d’aneth Rated 5.00 out of 5 based on 18 ratings and 2 user reviews.
Appétissante photo CC by Romy

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Ingrédients pour 2 personnes

  • 250 g de penne rigate
  • 200 g de saumon frais (ou surgelé)
  • 20 g d’aneth fraîche
  • 10 cl d’huile d’olive
  • 1 gousse d’ail
  • sel aux herbes (Herbamare)

Préparation

Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée, le temps indiqué sur le paquet. Égouttez. Faites cuire le saumon à la vapeur, 5 à 7 minutes.

Pendant ce temps, préparez le pesto d’aneth : mixez ensemble l’ail pelé et dégermé, les brins d’aneth et l’huile d’olive.

Dans deux assiettes, déposez les penne, salez, émiettez grossièrement le saumon par dessus et nappez de pesto. Dégustez aussitôt.

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Apport

Du saumon vapeur et avec un pesto d’aneth aux graines de courges : voilà une recette conseillée en cas d’hypercholestérolémie.

Pour varier

Faites-vous plaisir et ajoutez du parmesan, des graines de courges et un zeste de citron au pesto avant de le mixer.


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