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Aneth : que faire avec ?
Description
Plante aromatique au parfum anisé, appréciée avec les poissons, mais également les ragoûts de poulet ou de veau. Elle assaisonne les sauces claires, la mayonnaise ou la rémoulade et va également bien avec les légumes comme le concombre, les courgettes et les haricots.
En infusion, l’aneth est excellent pour la digestion et est connu depuis longtemps pour être un remède efficace contre le hoquet.
Apports : contre le hoquet, aide à la digestion…
Œufs aux crevettes (Ägghalvor)
Crème à l’aneth
par Romy
Pickles de concombre
Crémée de chou-rave à l’aneth
Poulet à la Kiev
Salade d’œufs (Egg Salad)
Salade de pommes de terre au saumon à l’aneth
Pesto d’aneth aux graines de courge
Sel de Svanétie
Penne et saumon au pesto d’aneth
Sauce aneth cornichons
Crevettes à la crème (Skagenröra)
Gazpacho de kiwi à l’aneth et saumon
Gravlax de saumon
Laghman (nouilles ousbèkes à l’aneth)
Chou rave mariné à l’aneth
= Végétarien
= Végétalien (vegan)
