Préparation pour pommes de terre vapeur
Épluchez les pommes de terre et passez-les à l’eau. Retirez les yeux et autres points noirs. Si elles sont de tailles différentes, coupez-les dans la longueur pour obtenir des morceaux de même volume.
Versez environ 3 cm d’eau au fond d’une cocotte ou d’une grande casserole et placez un panier perforé au dessus de l’eau. Déposez les pommes de terre dans le panier. Jetez deux pincées de gros sel par dessus. Couvrez et portez à ébullition. Laissez cuire ainsi 20 à 30 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
Placer les pommes de terre dans un plat et servir.
Vos commentaires
Le 17 avril 2009 à 10:12, par Gros
En réponse à : Pommes de terre vapeur
À manger juste avec du beurre et du gros sel.
Le 24 mars 2010 à 17:53, par Jeux de cuisine
En réponse à : Pommes de terre vapeur
Simple et efficace, merci !
Le 11 avril 2010 à 19:48, par dent creuse
En réponse à : Pommes de terre vapeur
parfait pour les gens qui ont une ou plusieurs dents creuses..
le résidu de pomme de terre tendre s’en va facilement en se rincant la bouche ! merci
Le 11 avril 2012 à 13:29, par magnon86
En réponse à : Pommes de terre vapeur
J’aime bien.
Merci pour l’indication exacte de la durée (20 minutes), car je voulais la réduire au minimum pour épargner du gaz.
Le 11 avril 2012 à 13:30, par magnon86
En réponse à : Pommes de terre vapeur
...
N’importe quel jus de cuisson précédente (poisson, nouilles...) peut convenir au fond de la cocotte à la place de l’eau, les pommes de terre ne prennent ni le goût ni l’odeur.
On peut mettre les patates entières dans la cocotte, et les éplucher en fin de cuisson.
Le 5 septembre 2012 à 12:42, par ?
En réponse à : Pommes de terre vapeur
Très bien, excellente idée, rapide et efficace !
Le 30 septembre 2012 à 22:35, par Mure
En réponse à : Pommes de terre vapeur
à l’autocuiseur, en ne mettant à cuire que 15 minutes à partir de l’ébullition les pommes de terre sont encore légèrement croquantes et délicieuses !
Le 22 novembre 2013 à 04:18, par haduss
En réponse à : Pommes de terre vapeur
Tres bon avec de l’huile d’olive et du gros sel.
Le 22 novembre 2013 à 18:42, par jeanloup
En réponse à : Pommes de terre vapeur
Bonjour, merci pour cette recette aussi simple qu’adaptée - dommage pour le cookies google analytics par contre
Le 9 février 2016 à 11:30, par Dusonchet
En réponse à : Pommes de terre vapeur
Y a-t-il une combine pour éplucher les pommes de terre quand elles sont cuites plus facilement merci
Le 19 août 2017 à 20:47, par Mia
En réponse à : Pommes de terre vapeur
Ta réponse pour comment éplucher vite une patate cuite... et sans en perdre ! =D
Le 25 juin 2022 à 00:17, par Sac de cours
En réponse à : Pommes de terre vapeur
Merci pour cette superbe recette !
Le 13 juillet 2022 à 04:42, par herbe de pampa
En réponse à : Pommes de terre vapeur
bravo pour cette article ! l’herbe de pampa peut aussi se cuisiner avec des pommes de terre, vraiment bon et beau et pas que en deco ;)
Le 3 octobre 2022 à 11:10, par Sans-Manches
En réponse à : Pommes de terre vapeur
Bravo ! super explication, avec ça je suis en capacité de préparer un super plat en plus !
Le 29 octobre 2022 à 18:26, par Fleur Pampa
En réponse à : Pommes de terre vapeur
Génial comme article, super utile. Merci !
Une question ? Un conseil pour améliorer cette recette ?
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