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Riz aux calmars

Description

Préparation : Cuisson :

Non végétarien !
Sans viande Sans œuf Sans lactose Sans gluten
Riz aux calmars based on ratings.
Appétissante photo CC by-nc arsheffield

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Ingrédients

  • 1 Kg de calmars
  • 1 oignon finement haché
  • 3 tomates ou 1 tasse de chair de tomates
  • 1 tasse de riz
  • 3 tasses d’eau chaude
  • ½ tasse d’huile
  • sel

Préparation

  1. Couper les calmars en morceaux, les mettre dans une casserole sur feu doux, laisser mijoter jusqu’à évaporation des liquides.
  2. Dans une autre casserole, mettre de l’huile à chauffer.
    Faire revenir l’oignon pendant quelques minutes, ensuite ajouter les calmars, les tomates et le sel, couvrir. Laisser mijoter à feu doux.
  3. Dès que les calmars sont cuits, on ajoute 3 tasses d’eau chaude. Quand l’eau bout, verser le riz, bien mélanger et laisser cuire encore 15-20 minutes.

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Suggestion : manger ces calmars avec de l’aïoli sans œuf.

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