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Tatins
Description
Tarte renversée de pommes caramélisées recouvertes d’une pâte mince, que l’on retourne après cuisson. Se décline à d’autres fruits et légumes.

Tatin de courge musquée
Tarte tatin tomates
Tatin créole à la banane plantin
Tatin de radis noir
Tarte tatin de riz au lait
Tatin d’endives caramélisées au chèvre frais
Tarte Tatin
Tatin de choux de Bruxelles
Tatins de gruyère aux morilles
Tatin de giraumon au caramel à l’orange
Tatin de fenouil au caramel de carottes
Tatin de chou-rave et navet au thym
Tatin aux fonds d’artichaut
Tatin de carottes multicolores et panais
Tatin de butternut
Tatin à la poire et anis étoilé
Tatin d’endives comme un bouquet de roses
Tarte tatin à la tomate
Tarte tatin