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Thé vert : que faire avec ?
Description
Thé dont l’oxydation naturelle est rapidement stoppée après la cueillette. Il en résulte un thé non-oxydé maximisant ainsi sa teneur en EGCG et autres catéchines. Consommé essentiellement en boisson.
Il existe de nombreuses variétés de thé vert, du Gyokuro au Bancha en passant par le Matcha.
Apport : antioxydants…
Madeleines au brocoli et thé vert
Soupe au thé vert
