Toulouse-Lautrec

La cuisine est-elle un art ? Henri de Toulouse-Lautrec en était convaincu. Pour lui en effet, l’art de peindre est d’abord un art de vivre. Quand à quinze ans la maladie l’écarte de l’existence mondaine et sportive de sa famille, il devient peintre sans sacrifier aucun plaisir. Amoureux passionné il représente des femmes avec un dessin frémissant, il peint des chevaux avec la ferveur et la rigueur des cavaliers, et comme il adore manger il invente des recettes avec autant de verve et une technique aussi sûre qu’il orne un menu ou exécute un tableau. Imaginer un plat est une création artistique comme écrire un poème ou danser un ballet.