Scannez ce QR code pour consulter la recette en ligne

Serpent du couvent par 

Description

Préparation : Cuisson : Four

Végétarien
Sans viande
2
Serpent du couvent Rated 5.00 out of 5 based on 2 ratings.
Serpent du couvent de Jany © J.A. Productions

Partagez cette recette

{#TITRE,#URL_ARTICLE,'',#GET{sujet}}

Ingrédients

  • 6 œufs entiers
  • 125 g de sucre semoule
  • 125 g de beurre fondu
  • 1 citron bio non traité (zeste et jus)
  • 2 cl d’extrait de vanille
  • 1 c. à café de miel
  • 5 g de levure chimique
  • 400 g de farine
  • 250 g d’amandes effilées
  • 2 raisins secs
  • 1 jaune d’œuf

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 160°C.
  2. Dans un saladier, cassez six œufs et battez-les vigoureusement en y associant le sucre. Ajoutez-y le zeste d’un citron, le beurre fondu et mélangez à nouveau.
  3. Mélangez la farine et la levure et versez-la dans la préparation précédente avec le jus du citron, une rasade d’extrait de vanille et une cuillère à café de miel.
  4. Façonnez votre pâte pour lui donner la forme d’un serpent. Ajoutez deux raisins secs pour les yeux et badigeonnez de jaune d’œuf pour qu’il dore à la cuisson. Recouvrez la pâte avec les amandes effilées pour évoquer les écailles du serpent.
  5. Enfournez pour 40 minutes.

<:info_post_scriptum:>

Battez six œufs entiers, ajoutez un quart de livre de sucre, autant de beurre, parfumez à volonté de citron, vanille ou fleur d’oranger. Incorporez suffisamment de farine pour avoir une pâte compacte.

Pliez et roulez la pâte en rond en lui donnant la forme d’un serpent. Pour figurer les yeux, et les écailles, mettez des grains de raisin sec de Smyrne, et couvrez le dos d’amandes coupées en deux dans le sens de la longueur.

Faites cuire à four doux.

Henry de Toulouse-Lautrec.

Partagez vos photos !

Si vous réalisez cette recette, partagez votre photo ci-après avec votre commentaire. Et sur les Internets (Instagram, Flickr, Facebook, Twitter… bref, là où vous aimez) avec le hashtag #CuisineLibre !

Une question ? Un conseil pour améliorer cette recette ?

Les champs avec * sont obligatoires.

Qui êtes-vous ?
Ajoutez votre commentaire ici

Ce champ accepte les raccourcis SPIP {{gras}} {italique} -*liste [texte->url] <quote> <code> et le code HTML <q> <del> <ins>. Pour créer des paragraphes, laissez simplement des lignes vides.

Ajouter une photo

Suivre les commentaires : RSS 2.0 | Atom

Recette partagée par :

Toulouse-Lautrec 4 recettes

La cuisine est-elle un art ? Henri de Toulouse-Lautrec en était convaincu. Pour lui en effet, l’art de peindre est d’abord un art de vivre. Quand à (...)

Voir son site