Vapeur
La cuisson à la vapeur offre beaucoup d’avantages : très simple, elle préserve les nutriments et la saveur originale des aliments. Les aliments ne trempent pas dans l’eau : les vitamines hydrosolubles sont donc davantage préservées et les minéraux sont intacts.
Artichaut dip
Potage de chou-fleur aux champignons
Poireau vinaigrette
Verrines de butternut sous chantilly de (...)
Pâté végétal champi vapeur
Tamales de maïs au fromage de chèvre
Asperges vapeur au citron
Artichauts à la vapeur
Courgettes farcies au chèvre frais
Kohlrabi en salade crémeuse
Courgettes vapeur en sauce ciboulette
Brocoli en sauce cheddar
Salade de fèves au sésame et citron vert
Carottes mimosa
Chawanmushi, flan japonais salé
Salade de carottes à l’andalouse
Manty à la citrouille
Asperges blanches sauce gribiche
Kabocha marinée à la japonaise
Salade de kabocha au sésame et sauce soja
Salade de betteraves aux pissenlits
Salade de salsifis au curry, raisins secs et (...)
Soupe Jack Be Little
Cake aux lentilles et aux graines de chanvre
= Végétarien
= Végétalien (vegan)